Balatonfűzfő ízei

Kedves Olvasó! A karácsonyi és szilveszteri ünnepi étkek után biztosan jól esnek a könnyed ételek. Szinte minden ünnepünkhöz társul gasztronómiai hagyomány. Ahogy tudom, új évkor és januárban a legtöbben lencséből, babból, borsóból főznek, és malacot sütnek, melyeknek szerencsehozó hatalmat tulajdonítanak. Valamint, elterjedt a gyökérzöldségekből való ételek készítése is. A következő recept megállja a helyét, hogy … Folytatás>>

Fűzfő ízei – kocsonya

Kocsonya recept

A kocsonya immáron téli hungarikummá nőtte ki magát: főzzük karácsonyra, szilveszterre, farsangra. De honnan is ered ez az étel? Még az 1300-as évek vége felé Franciaországból maradt fenn a kocsonya receptje. Magyarországon az első írásos kocsonya receptje 1544-ből ismert és azóta is hódít több nemzet asztalán. Én édesanyámtól tanultam, de a mai napig hallok különféle … Folytatás>>